Rachels lamm- & feta-köttbullar

Passar från 10 månader

Rachels lamm- & feta-köttbullar
Detta recept fick vi från vår kompis Rachel, som har en egen (mycket hungrig!) liten kille i ungefär samma ålder som våra söner. Han är ett stort fan av köttbullar med tomatsås så hon ville dela sitt favoritrecept med oss.
En sak jag älskar med köttbullar är att man kan – precis som med våra kycklingbollar – laga en större sats, frysa överskottet i en plastbehållare eller fryspåse och sedan tina portioner när du behöver dem – jättebra för en middag eller mellis i sista minuten! Har man tomatsås över från detta recept så smakar den även bra som pastasås.

Recepttips
För en variation som är minst lika god, använd nötkött i stället för lamm och ersätt fetaosten med buffelmozzarella. Om du serverar dina köttbullar med couscous, lägg gärna till några småhackade torkade aprikoser, örter (persilja, mynta och basilika) och lite rivet apelsinskal till couscous när det är kokt.

Speak Your Mind

*

Comments

  1. Lamm-köttbullar för barn says:

    Köttbullar med fetaost Nelly