Kakaopulver

Kakaopulver
Vi hör ofta frågan “Är kakao hälsosamt?” och “Kan spädbarn och barn äta mat som gjorts med kakaopulver?”. Svaret är inte helt okomplicerat, men vi tror att det finns många hälsofördelar med att konsumera ekologiskt kakao och att det kan vara det perfekta sättet att ge ditt barn en hälsosam sötsak.

Kakao är mycket rik i katekiner, som är polyfenoler i flavanolgruppen, och som tros skydda mot hjärtsjukdomar, cancer och olika andra sjukdomstillstånd samt förbättra blodtryck och glukosmetabolism. Den kan också skydda ditt barns hud mot solskador. Se till att du använder kakao med minst 70% ren kakao (helst 100% samt organiskt) och undvik kakao som behandlats med alkali, eftersom detta tar bort de flesta flavonoider.

Kakao kan dock innehålla koppar, som kan hämma upptaget av vissa flavonoider, därför bör alla med hög kopparnivå undvika kakao. Kakao bör alltid ätas med måtta och som del av en hälsosam kost.

Säsong

Kakaopulver finns att köpa året runt.

Relaterade recept

Råa chokladbollar