Hummus med mandel & morötter

Passar från 8 månader

Hummus med mandel & rostade morötter
Efter några smärre katastrofer vid middagsbordet, insåg jag att jag antingen behöver servera maten en aning tidigare eller ge mina barn en liten aptitretare för att hålla dem vid liv tills middagen är klar. Vi hinner inte alltid hem innan klockan är halv sju, men jag vill ändå inte att de äter så pass mycket att de hoppar över sin middag. Jag har börjat erbjuda dem grönsakspinnar att knapra på medan de väntar, tillsammans med en liten dip. På så sätt vet jag att de har ätit något hälsosamt, även om de sedan äter en lite mindre måltid än vanligt.
Denna dip är perfekt för att hålla barnen glada medan du lagar middag, som ett mellanmål när som helst på dagen, eller som en del av en picknick. Kikärtor innehåller mycket fiber, molybendum, mangan, folat, tryptofan, järn och protein. Citronsaften i detta recept innehåller C-vitamin, som hjälper dig att absorbera järn. Morötter innehåller mycket betakaroten, vilket är viktigt för ett friskt immunsystem. Mandelsmör innehåller massor av bra fetter och bidrar till en god krispigt smak.
Detta är inte endast ett recept för barn – vi serverar det ofta till våra vuxna vänner på både picknick och fest.

Recepttips
För vuxna och mer äventyrliga barn kan du piffa upp smaken med lite spiskummin.

Speak Your Mind

*